在眾多的小雜糧作物中香豆算是比較特殊的一類作物，下面給大家介紹下，香豆喜歡冷涼，抗霜凍能力非常的強。在土壤瘠薄、施肥不足或干旱的情況下，就會生長發育不良。在肥力中等以上，水肥條件較好的地區生長旺盛。在北方地區，可頂凌播種，如用作冬、春底肥的可秋播。南方秋播在9～10月。播種量3～5公斤/畝，北方稍多，南方稍少。香豆根系分布于30厘米土層，主根、側根均生根瘤。株高70～100厘米。葉具三小葉，中間小葉呈倒卵形�；�黃色。性喜冷涼，宜在早春和秋季播種，不耐干旱、鹽堿，耐蔭性也差�？捎米髋５娘暡�。莖、葉和種子均含有芳香油，可提取作香料